XFARM Brushko Rosso 2023

Colore rosso scuro che anticipa la buona struttura e il bel carattere fruttato. Un lato ancora giovane e snello lo rende intrigante e piacevole da sorseggiare. La tostatura e speziatura finale data dal passaggio in botti esauste lo completano.

A servizio di tutto il pasto, cominciando da un piatto di salumi e formaggi, per continuare con delle orecchiette al pomodoro e della carne alla brace.

Hai mai sentito parlare della vinificazione a lasagna? Strati a grappolo intero si alternano a strati diraspati e pigiati. Una tecnica che già dal nome fa salivare!